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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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高麗菜價格崩盤，主要消費地大台北地區最近這幾天高麗菜批發價都在2到9元不等，零售市場則又出現高麗價銅板價的情況。這種低價情形隨著產區仍在盛產期，暫時不可能止跌。農委會方面預估最快到一月份高麗菜價格才會止跌，目前已經啟動國軍附食，以及贈送弱勢團體食用，協助去化高麗菜產量。（張佳琪報導）
高麗菜價格最近真是一天比一天還便宜，台北批發市場每公斤批發價連著好多天都低到不行。品質很好的高麗菜，批發價只剩8到9元，品質差的批發價竟然只有2元，遠低於農民種植成本。零售市場又見到銅板價格高麗菜，中南部賣到三顆50元還沒人想買。有農民不想收成，甘脆開放菜田給親友團採摘。
在颱風後復耕的高麗菜，因為農民搶種，種植面積一下子擴增太多，導致這次價格崩盤。農委會農糧署調整一部分田區請農民改種青花菜，但轉作的效應要拖到一月份才會顯現。前陣子天氣溫暖高麗菜生長快，加速菜價的崩盤。農糧署署長李蒼郎說已經啟動國軍附食、贈送弱勢團體等機制，也請幾個大型合作社進場收購貯存，以穩定價格。李蒼郎說：「目前我們國軍附食會推，弱勢團體部分也已啟動」。
合作社收購庫存動作，過去如果進行半個月，對高麗菜價就會有一定作用，但今年高麗菜產量過大，一月份價格能否回穩，仍是大挑戰。
（照片：資料照片）
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